2019年8月17日、アメリカ テキサス州ヒューストンにて行われる料理イベント”Around the World in 10,000 Bites” (世界を一万口でという意味)にM・R・S エグゼクティブシェフ板垣大輔が招聘されました。

今回のイベントはアメリカ テキサス州で話題となっているイノベーティブレストラン“ECULENT”のオーナーシェフ、デビッド・スキナー氏の企画により実現した初のイベントです。世界各国から20名の名だたるシェフが2人1組でタッグを組み、それぞれの国の個性的で美味な1口料理を10種x10ヵ国を100人分(=一万口)提供するという、ユニークなイベントです。

参加シェフの中には、ニューヨークの一つ星レストラン”Café Boulud”のエグゼクティブシェフ、アーロン・ブルードン氏や、南米のトップ50レストランの常連”MANU”のオーナーシェフ、マヌー・ブファーラ氏など、名だたる有名シェフがおり、日本部門を担当する当社のエグゼクティブシェフ板垣大輔にも、大きな期待がかかっております。

お客様は限定100名様限りとなっており、事前のチケットは残念ながら、すでに完売となってしまったそうです。

イベント当日の様子も今後、当ウェブサイトでご紹介したいと思います。

■イベント詳細
「AROUND THE WORLD IN 10,000 BITES」
日時:2019年8月16日18:00〜(レセプションイベント)
17日17:00〜(本イベント)
会場:ヒューストン自然科学博物館(アメリカ テキサス州 ヒューストン)
価格:レセプション$250 / 本イベント$750(完売)
※板垣は17日に参加します
詳しくは、下のボタンからイベントウェブサイトをご覧ください。

■板垣 大輔プロフィール

株式会社MRS
エグゼクティブシェフ
板垣大輔
辻調理師専門学校、辻技術研究所 ( フランス、イタリア学科 ) を卒業後、 ミリアルリゾートホテルズでフレンチ、カリフォルニア料理を中心に技術を磨き、その後、料理研鑽のために渡米。帰国後、オレゴンバー&グリルのシェフに就任。2018年、株式会社MRSエグゼクティブシェフに就任、現在に至る。